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Agrigento

Provinz Agrigento

Das sagt Ihnen nichts? Sollte es aber. Diese Provinz befindet sich südlich von Sizilien. Abgesehen von den vielen tollen Sehenswürdigkeiten, fasziniert diese Region mit seinen köstlichen Essen. Jaaaa, in ganz Italien gibt es leckere Gerichte 😀

Aber im Süden werden sie noch hausgemacht. (Übrigens „Hausgemacht“ heißt auf Italienisch fatto in casa) Sie werden oft noch nach alter Tradition hergestellt, ohne industrielle Zusätze. Frei von allen –Stoffe, -Mittel, E’s…und was es sonst so gibt.

Ich vermisse oft Gerichte von dort. Und egal wie sehr ich mich bemühte das Rezept meiner Familie nachzukochen, es schmeckte einfach nicht wie dort! Es war zum verrückt werden. Mein Vater lachte immer und sagte: „Ist doch klar! Wenn du eine Tomatensoße kochen willst, was brauchst du dafür?“Ich zählte natürlich alles auf, was mir einfiel. Er lachte und sagte, „was ist das wichtigste?“. Ach so ja klar – die Toooomaten. Ja und die Tomaten von hier können gar nicht so schmecken wie die Tomaten von dort. Hmm warum nicht? Das Wasser ist ein anderes, der Boden ist ein anderer, das Klima ist anders… Ok, verstanden. Dann fing ich eben an, die Tomaten, das Olivenöl, den Oregano und das Salz von dort herzubringen. Dann schmeckte es auf einmal natürlich wie direkt aus Sizilien! Klar, mit den richtigen Zutaten kannst du alles zaubern!

Das ist mein Beweggrund.

Arbeiten ohne Zusatzmittel

Alle unsere Produkte haben durch Handarbeit und maschinenfreien Ernten schwankende Qualitäten.
Es gibt begrenzte Ware, da nichts industriell produziert wird.
Viele unserer Hersteller haben bereits das offizielle Bio Siegelgüter, manche sind es noch im Erwerb.
Trotz dessen sind ALLE unsere Produkte in Bio Qualität, unbehandelt und handgefertigt. Alle Produkte kommen aus der Region Sizilien, in Italien.
Unsere eigene Orangenplantagen und Olivenhaine stehen in Ribera, Calamonaci und Verdura. Drei Dörfer in der Provinz Agrigento.
Alle im Shop enthaltene Produkte sind frei von Konservierungsstoffen, Zusatzstoffen, Farbstoffen oder andere beigesetzten Zusätze.

"Alles aus der schönsten Region der Welt. Hier bedeutet Bio auch wirklich Bio!"

– Stephanie Sicurella –

Unser Team

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